全麥青菜香菇包子的做法：

1、準備材料。

2、將酵母用適量溫水溶解，倒入全麥面粉和普通面粉中。

3、再加少許糖，攪拌成棉絮狀。

4、和成光滑的面團。

5、放溫暖處發(fā)酵至2倍大。

6、水里加少許鹽、油，將青菜用水綽燙后撈出，攥干水分。

7、將青菜、香菇、豆腐干切丁。

8、加鹽、糖、胡椒粉、麻油調(diào)味。

9、發(fā)酵好的面團排氣。

10、分成一個個小劑子。

11、搟成中間厚，四周薄的面皮。

12、接著包入餡料，捏處包子褶子。

13、放在蒸籠上，醒發(fā)15分鐘。

14、冷水上鍋蒸，上氣后轉(zhuǎn)中小火蒸8分鐘后，關(guān)火悶5分鐘左右即可。

15、健康又營養(yǎng)的全麥青菜香菇包子就做好了。

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