茄汁素丸子的做法
更新于：2014-01-28 11:18:04
輔料： 香菜 40克 饅頭半個 雞蛋 1個
調(diào)料： 鹽 五香粉 蔥 茄汁
茄汁素丸子的做法：
1、把胡蘿卜切絲；蔥、香菜切末；饅頭切末2、面粉倒入盆中，加入切好的胡蘿卜、蔥、姜、香菜、饅頭，打入雞蛋、鹽、五香粉，加入適量清水調(diào)成稠糊
3、鍋中放油，七成熱時，下丸子，炸至金黃熟透，撈出放在吸油紙上濾油
4、番茄醬2勺、鹽2克、醋1勺、白糖1勺、淀粉1勺，適量的清水調(diào)成茄汁
5、鍋中倒入調(diào)好的茄汁，煮至透明即可關(guān)火，淋到炸好的丸子。
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