怪味雞的做法：

1.準(zhǔn)備好所有的食材。

2.鍋中加入適量的清水放入雞腿，蔥段，姜片。

3.大火煮開后撇去上面的浮沫，加入適量的料酒繼續(xù)煮上10分鐘。

4.10分鐘后加入少許鹽。

5.關(guān)火加蓋燜至5-8分鐘。

6.然后把雞腿撈入涼水中沖洗一下。

7.在剁成小塊碼盤備用。

8.取一個(gè)小碗加入一勺芝麻醬。

9.加入15克鮮貝露，5克香醋。1

10.慢慢攪拌均勻。

11.直到攪拌至芝麻醬無顆粒狀。

12.再把白糖和鹽倒入攪拌均勻。

13.加入蒜泥攪拌均勻。

14.炒鍋倒香油放入花椒，姜末小火炸香。

15.然后把炸好的油澆在調(diào)料碗中。

16.全部攪拌均勻成為調(diào)味汁。

17.黑白芝麻炒熟。

18.把調(diào)味汁澆在碼好的雞塊上，再澆入辣椒油撒上熟芝麻和蔥花即好。

怪味雞家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：

如果能買到鮮活的三黃雞來做最好。

沒有也可和我和這樣用鮮雞腿來做。

煮的時(shí)間也不可太長10分鐘即關(guān)火然后再燜至5-8分鐘，這部很重要。

雞腿過涼可以讓雞肉緊縮是雞肉特色：更嫩。

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