香酥雞腿菇的做法：

1、準備雞蛋，雞腿菇，面粉，面包糠，淀粉。

2、雞腿菇洗好，用手撕成條。

3、用開水浸泡10分鐘，泡軟蘑菇。

4、泡好以后控水，撒上黑胡椒，咸鹽，雞精。腌制10分鐘。

5、兩個雞蛋大撒，加入面粉和淀粉，均勻攪拌。加一小勺咸鹽。

6、用手把腌好蘑菇擠出水，準備雞蛋糊，面包糠。

7、先裹上面糊，在裹上面包糠。如果炸制金黃。

8、開小火炸制，金黃出鍋。

9、炸好放在控油紙上，撒上辣椒粉。

香酥雞腿菇特色：

香酥可口

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