紙包排骨的做法
更新于：2014-02-17 14:32:00
輔料： 料酒 1小匙 老抽醬油1小匙 生抽 1匙
調(diào)料： 鹽 1小匙 雞精少許 白砂糖少許 胡椒粉少許
紙包排骨的做法：
裹了錫紙?jiān)僬ǖ呐殴牵庀闼值^不會(huì)特色：發(fā)干，依然很嫩，并且全程一滴油也沒(méi)用，因?yàn)橛昧丝諝庹ㄥ仯谱鲿r(shí)間也大大縮短了，避免了起油鍋帶來(lái)的油煙和浪費(fèi)，更避免了攝入大量的油脂，也大大縮短了烹制時(shí)間。
1、 準(zhǔn)備材料，將排骨洗凈后斬成段。
2、 取一大碗，放入排骨，加鹽、雞精、老抽醬油、生抽、白砂糖、胡椒粉、料酒、姜絲。
3、 拌勻后腌制30分鐘以上。
4、 腌制好的排骨用錫紙包上（用錫紙的亞光面接觸食物）。
5、 將利浦空氣炸鍋用200度預(yù)熱5分鐘，再放入包好的排骨。
6、 200度15分鐘至排骨熟即可。
紙包排骨家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：
1排骨用錫紙包好后再炸，可以保留包內(nèi)部水分，從而特色：更鮮嫩多汁。
2排骨可以讓商家代為斬好。
3排骨本身有油，所以用飛利浦炸鍋制作時(shí)不需要再刷油。
4如果沒(méi)有空氣炸鍋的話，可以直接用油炸，但是油炸就沒(méi)那么健康和方便啦。
《紙包排骨的做法》永久閱讀地址：http://www.sk010.cn/shipu/6341/
