釀水豆腐的做法：

1、水豆腐放篩子滴去水分

2、將豆腐搗碎，取雞蛋打成泡沫狀拌勻

3、將瘦肉洗凈剁成肉末、香菇切細(xì)丁、蔥拌勻成餡料

4、在手心放適量豆腐，再放入肉餡，把肉餡包起來

5、炒鍋上慢火，下油燒至四五成熱，將豆腐放入鍋里。

6、將豆腐煎黃色

釀水豆腐特色：

鮮香可口，營養(yǎng)豐富

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