特色菜譜：鴨肉荷葉飯的做法
更新于：2014-02-25 15:14:16
輔料： 香菇 適量 荷葉 適量 咸蛋黃 適量
調(diào)料： 油 適量 鹽 適量 生抽 適量 老抽 適量 料酒 適量
特色菜譜：鴨肉荷葉飯的做法：
1、荷葉2張，每張都剪成扇形的三片備用
3、干香菇用水泡開備用
4、糯米放在水中浸半天備用
5、鍋中放入適量油，將鴨腿肉和豬里脊肉倒入鍋中翻炒至斷生
6、倒入糯米
7、加入2勺生抽
8、加入半勺老抽拌勻
9、將糯米飯鋪在攤開的荷葉上
10、加上1朵香菇、1只咸蛋黃
11、將飯包起;
12、放入鍋中蒸;
13、40分鐘左右;
14、出鍋;
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咸香適口
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