魚香魚塊的做法：

1、干紅椒切段，姜切片，蔥切段

2、將魚塊放入碗中，加入料酒，胡椒粉，鹽腌制約十分鐘，再加入生粉拌勻

3、鍋中下油燒至六成油溫，放入魚塊炸至金黃色撈起瀝干油份

4、鍋中留少許底油，加入蔥姜，干紅椒爆香，加豆瓣醬，略炒

5、下入魚塊翻炒，再加醋，糖，少許料酒，鹽翻炒均勻

6、加水煮約八分鐘至入味即可

魚香魚塊家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：

炸魚塊時，可先用姜片擦一遍鍋底，防濺

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