辣炒青豆香干粒的做法：

1.干青豆提前泡漲后入沸水鍋煮3分鐘左右撈出過(guò)涼瀝水

2.五花肉切粒

3.香干切丁備用

4.熱鍋內(nèi)放少許食用油，油熱后下五花肉粒煸至出油且外表微黃

5.下入蒜末煸香，倒入香干，調(diào)入醬油略炒

6.倒入青豆，翻炒至略有些干時(shí)，加少許清水，調(diào)入鹽，一勺油辣子翻勻，蓋上蓋煮出青豆全熟，轉(zhuǎn)中大火把水分炒干，炒至青豆表面略有些微干時(shí)起鍋即可。

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