金絲餅的做法：

1、面粉用溫水揉成面團，蓋上保鮮膜醒20分鐘。

2、鍋里放食用油、八角、蔥段，炸出香味。

3、取一小碗面粉，把燒熱的食用油倒入碗中，快速攪拌成油酥。

4、取一塊醒好的面團放案板上。

5、搟開面團，盡量薄一點。

6、撒上食鹽，抹上油酥，均勻的撒上蔥末。

7、從一邊象折扇子一樣折起。

8、折疊成扇子的樣子

9、折好的面片從一邊卷起，邊抻邊卷

10、這就是卷好的面團，把面團輕輕按壓一下。

11、搟成餅坯。

12、放入平底鍋煎至兩面金黃即可。

金絲餅特色：

咸香可口

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