豆皮包子的做法：

1、準(zhǔn)備食材。

2、小白菜切幾刀，撒入鹽，放盆中輕輕抓幾下，淹出水來。

3、雞蛋炒成雞蛋碎，方法是油熱后，倒入雞蛋，用筷子不停的劃散。

4、香菇洗凈，擠干水分，切碎丁。

5、小白菜揉出水分后，擠一下。

6、擠一下水份，再剁碎備用。

7、將所有制餡的食材加入五香粉、鹽、雞精、醬油調(diào)味。

8、腐皮包入餡料。

9、豆腐皮包入餡料包法。

10、小火薄油，慢慢煎制兩面金黃。

豆皮包子特色：

外酥里嫩，咸香可口

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