茄汁豆腐的做法：

1、準(zhǔn)備一塊老豆腐;

2、切成塊;

3、鍋中放入適量清水，倒入番茄沙司;

4、用鏟子攪勻;

5、加入事先炒過的肉末;

6、用鏟子攪勻，令肉末充分入味;

7、加入豆腐塊;

8、用鏟子鋪勻;

9、蓋上鍋蓋，燜煮10分鐘左右

茄汁豆腐特色：

酸甜鮮嫩

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