番茄燒大排的做法：

1、準(zhǔn)備好的用料。

2、大排洗凈，用刀背剁松。

3、逐片加鹽，雞精，料酒按摩幾下再撒點淀粉腌制半小時。

4、番茄去皮切成小塊。

5、油加熱后把腌好的大排煎至兩面微微發(fā)黃。

6、煎大排剩下的油煸炒番茄。

7、番茄炒成糊狀加入番茄醬炒勻。

8、加入煎好的大排。

9、稍微加點水，鹽，白糖，一點鹽燒開。

10、等大排上裹上一層番茄就可以。

番茄燒大排特色：

酸甜可口

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