端午節(jié)粽子：黑米鮑魚粽的做法：

1、糯米加水，水位高于糯米兩指。提前2-3天泡上，每天換一兩次水，放在陰涼處，如果天熱，就放冰箱冷藏。

2、干粽葉用開水煮發(fā)，去除灰塵和細(xì)菌。然后，泡在冷水中備用。

3、黑米提前1天泡發(fā)。鮑魚干片直接用。

4、將糯米中的水倒掉，加入黑米，攪拌均勻。

5、粽葉寬的一頭向里折，一個折角處向上折約1厘米。

6、尖角朝下，握在手中。

7、放入米餡，加幾片鮑魚干。

8、高出的葉子兩邊向中間折壓，形成倒三角形。

9、上面的葉子壓在一起向下折。與下邊平行。

10、多出的葉子順勢包住粽子。

11、包好后，用繩子纏住并系好。

12、煮粽子時，水要浸過粽子，煮開，轉(zhuǎn)中小火，約1小時。如果粽太多，煮一半時，可上下翻個個。

端午節(jié)粽子：黑米鮑魚粽特色：

鮮香可口，營養(yǎng)豐富

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