泡菜肉絲的做法：

1、泡大頭菜切成絲。

2、泡胡蘿卜切成絲。

3、豬肉切絲。

4、熱鍋下油，放入姜絲熗鍋。

5、放入肉絲炒至變色。

6、放入泡菜絲旺火翻炒2分鐘。

7、加鹽調(diào)味翻炒均勻出鍋即可。

泡菜肉絲特色：

酸辣可口

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