主料： 鹵牛肚200 克
輔料： 紅辣椒1個 西芹 80克
調(diào)料： 鹽 雞精 胡椒粉 植物油 水各適量

西芹燴牛肚的做法：

今天的這道西芹燴牛肚，就很適合那些剛開始學(xué)廚的朋友們，簡單的小炒，但營養(yǎng)豐富，顏色漂亮，口味也很大眾，是大多數(shù)人都喜歡的一道菜，多學(xué)會做幾道這樣的小菜，自己在家也能做幾餐飯，來了朋友也能炒幾個菜，讓那些原本認為你完全不會下廚的人，也能對你刮目相看

西芹燴牛肚的做法

1.西芹、紅辣椒、鹵牛肚切絲（牛肚可以買市售的成品，不會切的讓人家?guī)湍闱泻茫��?/p>

2.炒鍋倒少量油，大火燒至八成熱，下入紅椒絲與西芹絲翻炒，加小半勺鹽，炒至西芹微微出水，顏色變深即可；

3.下入牛肚絲翻炒一分鐘；

4.加少量水，雞精、胡椒粉，炒勻至水分收干即可裝盤。

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