姜蔥焗魚泡的做法
更新于：2014-12-25 14:16:14
輔料： 紅椒 2個(gè) 蔥 15克 姜 15克
調(diào)料： 米酒 1湯匙 胡椒粉 1茶匙 生抽 1湯匙 雞精 1茶匙 鹽 1茶匙
姜蔥焗魚泡的做法：
1、主料備好。
2、魚泡洗凈，瀝干水份，蔥洗凈切成段，蔥白蔥葉分開，紅椒洗凈切斜段，姜去皮洗凈切成絲待用。
3、大火起油鍋，待油熱之后放入姜絲、蔥白和紅椒爆香。
4、把魚泡放入翻炒片刻，再淋入廣東米酒翻炒。
5、火調(diào)到中小火，撒入胡椒粉，淋入生抽。
6、繼續(xù)翻炒至水分微干，然后撒入鹽、雞精和蔥葉，翻炒至無(wú)水份即可。
姜蔥焗魚泡特色：
鮮香可口
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