蜜棗地瓜卷的做法：

1、把蜜棗用刀切碎粒兒備用。黃心兒紅薯去皮煮熟，趁熱用勺子背兒碾碎，加糯米粉，和成面團。鋪在案板上，搟成片兒。把切碎的棗粒兒鋪一層。

2、卷起來，成一個卷兒，把兩頭的口兒捏緊，放在烘培紙上防粘，沒有烘焙紙的話，也可以在盤子上抹油，然后把卷好的卷兒放在盤子上。在卷的時候，如果紅薯面皮粘在案板上不好卷的話，可以用刀貼著案板把面皮小心鏟起來。

4、用普通鍋的話，就鍋里加水，把盤子放屜里，屜放鍋上，蒸熟后關(guān)火。我用的是無水鍋，就試驗了一下這個“蒸”法：把毛巾浸水，不擰，直接鋪在鍋里，毛巾上放包在烘焙紙里的紅薯卷兒。開中火。

5、等無水鍋開始鳴叫(或者有的無水鍋沒有鳴叫功能，那就等看到冒氣的時候)，把鳴叫孔打到關(guān)的位置，轉(zhuǎn)小火，燜10分鐘左右至紅薯卷兒熟了即可關(guān)火。

蜜棗地瓜卷家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：

等到卷兒完全晾涼后再切片

蜜棗地瓜卷特色：

香甜可口

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