蒜葉炒肥腸的做法：

1、所有食材準備好。

2、蒜葉放淡鹽水中浸泡15分鐘。

3、洗凈的蒜葉，切成小段，備用。

4、胡蘿卜洗凈，擦成絲。

5、炒鍋加熱，倒入適量的食用油，放蔥姜蒜爆香。

6、調成大火，倒入肥腸下鍋快速翻炒。

7、翻炒半分鐘左右，放入胡蘿卜絲下鍋翻炒。

8、大約1分鐘左右，先放蒜葉的埂子下鍋，快速翻炒1分鐘。

9、倒入生抽，少量的鹽和糖。

10、倒入蒜葉子下鍋快速翻炒，大約1分鐘左右，蒜葉變色變軟，即可關火裝盤。

蒜葉炒肥腸特色：

蒜香濃郁，鮮香可口

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