法國菜-如意金錢卷的做法：

1、將蘋果切成截面為1CM見方的長棍。

2、三文魚去皮，片成0、5CM厚的片。

3、取少量海鹽，均勻地抹在三文魚片上。

4、取一片三文魚片，放一根蘋果在上面，用魚片將蘋果卷起。

5、在三文魚卷上均勻地沾上熟黑芝麻，然后，改刀成厚度約1、5CM的片。

6、吃時沾法式芥末醬即可。

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