辣炒豆腐的做法：

1、原料洗凈備用。

2、豆腐切三角形，杭椒切斜圈，火腿腸切片，蒜切末。

3、起油鍋，將豆腐煎至兩邊金黃，盛出備用。

4、余油把杭椒炒熟，盛出備用。

5、還是余油，炒香蒜末和辣椒醬。

6、下火腿腸炒出香味。

7、下豆腐和杭椒。

8、再放一點辣椒醬炒勻即可出鍋。

辣炒豆腐特色：

鮮嫩香辣

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