主料： 苦瓜 500克 排骨 250克
輔料： 大蒜 -5瓣 紅尖椒 -4個
調(diào)料： 食用油 適量 鹽 適量 生抽 適量 糖 適量 胡椒粉 適量
苦瓜燜排骨的做法：
1、準備食材，苦瓜切丁，排骨斬小段，排骨放適量黃酒、鹽、胡椒粉腌制二十分鐘
2、準備大蒜和辣椒
3、鍋燒熱放油，下大蒜和排骨煸炒
4、排骨煸至微黃，下苦瓜翻炒
5、放適量鹽、辣椒，然后沿鍋邊灑一點開水，蓋上鍋蓋燜五分鐘
6、放少許白糖，淋適量生抽翻炒裝盤
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