京醬平菇絲的做法
更新于：2015-02-07 11:56:03
輔料： 蔥 適量 姜 適量 蒜 適量
調(diào)料： 食用油 適量 鹽 適量 糖 適量 雞精 適量 番茄醬 適量 郫縣豆瓣醬 適量 甜面醬 適量
京醬平菇絲的做法：
1、原料圖。
2、鍋中水燒開，放入平菇焯水2分鐘，撈出。
3、瀝干水分，晾溫，用手把平菇撕成條。
4、蔥姜蒜切末，甜面醬、豆瓣醬、番茄醬按1:1:1的比例調(diào)勻。
5、鍋中倒油燒熱，下入姜蒜末爆香。
6、倒入平菇絲中小火慢慢煸炒。
7、煸炒至有點(diǎn)干且有些粘鍋時(shí)，調(diào)入醬料翻炒均勻。
8、調(diào)入少許糖、鹽、雞精，撒入蔥花翻勻即可出鍋。
京醬平菇絲特色：
咸香下飯
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