川味 糖醋排骨的做法
更新于：2015-02-09 21:11:53
輔料： 香蔥 1棵 生姜1塊 大蒜2瓣 淀粉適量
調(diào)料： 食用油500克 醬油1/2大匙 香醋1大匙 精鹽1/2小匙 白糖1大匙 味精1/2小匙
川味 糖醋排骨的做法：
1.排骨洗凈剁成小段。
2.姜、蒜洗凈切片。
3.香蔥洗凈切末。
4.鍋內(nèi)放油，燒至五成熱時(shí)，將排骨炸至表面呈焦黃色時(shí)撈起瀝油。
5.鍋內(nèi)留底油，加入鹽、醬油、味精、姜片、蒜片，與排骨同炒，倒入沒過排骨面的溫水，大火燒開，改小火燉煮30分鐘。
6.排骨入味香軟時(shí)，加糖、醋、香蔥末，用水淀粉勾芡，大火收濃汁即可。
川味 糖醋排骨家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：
糖和醋要最后放，酸甜的口味才能出來。川味 糖醋排骨特色：
色澤紅潤，酸甜醇香。
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