醬燒豆腐丁的做法
更新于：2015-02-11 13:05:08
輔料： 蔥 姜 花椒 豆瓣醬 花生米
調(diào)料： 油 水淀粉 料酒 白糖 醋 鹽 醬油 水
醬燒豆腐丁的做法：
醬燒豆腐丁又是一道以豆腐為原料的家常菜。醬燒豆腐丁的制作方法簡單，特色：美味，更是“米飯殺手”。下面讓我們一起來認識下醬燒豆腐丁的做法。
醬油，料酒，糖，鹽，醋，加入水調(diào)成味汁
1.豆腐切成1CM見方的丁
2.鍋中倒入油將豆腐炸至表面呈金黃色,撈出控油
3.鍋留底油燒熱,下花椒粒爆香后撈出花椒,放入豆瓣醬,生姜末和蔥段炒香,倒入調(diào)味汁
4.放入炸好的豆腐和花生米,倒入水淀粉勾芡,汁水收干時出鍋
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