燉菜怎么做好吃的做法：

　　1、將豬皮上的毛刮洗干凈，切成塊。

　　2、土豆去皮洗凈，切成滾刀塊；

　　3、豆角擇去筋，洗凈，掰成寸段；熟玉米切成段；南瓜去皮和瓤，洗凈，切塊。

　　4、鍋置火上，倒入清水，放入五花肉、料酒，煮開。撇凈浮沫。撈出。

　　5、炒鍋置火上，倒入油，燒至5成熱，放入冰糖，至冰糖溶化。

　　6、倒入五花肉，翻炒至上色。

　　7、放入蔥段、姜片、花椒、大料、桂皮、醬油，翻炒幾下，加入水，沒過五花肉。燉20分鐘。

　　8、放入土豆，燉10分鐘，再放入南瓜、豆角燉10分鐘。

　　9、最后放玉米燉10分鐘，關(guān)火即可。

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