熗拌金針菇的做法：

1、主料金針菇和香菜。

2、金針菇切去根部，用清水浸泡片刻洗凈。

3、剁椒準(zhǔn)備好，香菜洗凈切成段，姜、蒜切成末。

4、鍋中燒開適量水，放入金針菇焯水半分鐘左右，撈出。

5、焯好水的金針菇撈出放入盆中。

6、調(diào)入生抽、蠔油、醋，拌勻。

7、把剁椒、姜末、蒜末依次放在金針菇上，放成堆。

8、鍋中燒熱適量油至冒煙，趁熱澆在蒜茸末上，拌勻。

9、調(diào)入幾滴香油，加入香菜段拌勻。

熗拌金針菇特色：

鮮辣可口

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