日本壽司的做法：

　　牛肉切成末，在鍋中炒熟，加鹽和雞粉調(diào)味。

　　菠菜燙熟，加入鹽拌勻。

　　胡蘿卜切條燙熟。

　　黃瓜切成條。

　　腌蘿卜洗凈。

　　糯米與大米按1：2的比例煮成飯，盛在大碗里晾涼。

　　在壽司簾上鋪上壽司皮。

　　均勻鋪上80%的米飯。

　　分別放入黃瓜、胡蘿卜、火腿、腌黃瓜，中間夾上牛肉粒，上面蓋上菠菜。

　　利用壽司簾從一頭卷向另一頭。

　　卷好一個(gè)，在紫菜皮末尾抹上一點(diǎn)涼開水，使紫菜牢牢粘住。

　　在包好的壽司放在盆子里。

　　用刀切好的壽司，擺盆。

　　醬料：芥末+魚生。

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