香煎三文魚(yú)的做法：

香煎三文魚(yú)這道家常菜中三文魚(yú)含有豐富的不飽和脂肪酸：三文魚(yú)是所有魚(yú)類(lèi)中Omega-3不飽和脂肪酸含量最高的魚(yú)類(lèi)，每100克挪威三文魚(yú)約含Omega-3不飽和脂肪酸2.7克，是世界上最有益健康的魚(yú)。它能有效降低高血壓，膽固醇的含量及心臟病的發(fā)病率。營(yíng)養(yǎng)高維生素和礦物質(zhì)：挪威三文魚(yú)富含維生素A, B1, B2, B3, D, E,且是鈣，鐵，鋅，鎂和磷等礦物質(zhì)的良好來(lái)源。下面讓我們來(lái)認(rèn)識(shí)香煎三文魚(yú)的做法。

1，將三文魚(yú)清洗干凈擦干水分備用；姜和蒜切細(xì)末，檸檬切細(xì)末；取一個(gè)小碗中倒入少許鮮貝露，加入多一些的黑胡椒粉，放入姜蒜末；

2，味汁中調(diào)入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，擠入少許蜂蜜拌勻；三文魚(yú)均勻的劃幾刀（便于入味），將調(diào)好的味汁用手抹勻在三文魚(yú)上；

3，將剩余的味汁全部倒在三文魚(yú)上，腌制10分鐘以上；加熱平底鍋，倒入少許橄欖油（普通油也可以）將三文魚(yú)去除多余汁水放入中小火兩面各煎至七八熟即可，最后在表面倒入剩余的味汁撒上檸檬碎即可。

香煎三文魚(yú)家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：

1，挑選三文魚(yú)時(shí)可以用手輕壓，迅速回彈且顏色呈自然粉色看起來(lái)光澤度較好的比較新鮮。

2，鮮貝露本身含有一定鹽分，故后面再加鹽只需放一點(diǎn)點(diǎn)加重味道即可。

3，三文魚(yú)塊大一定要在表面淺淺劃幾刀，以便腌制入味更好吃。

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