主料： 蟶子 1斤
輔料： 蔥 適量 姜 適量 蒜 適量
調(diào)料： 辣椒醬 50g 油 適量 味精 適量 鹽 適量
辣炒蟶子的做法：
1、蟶子 1斤，辣椒醬50g、蔥姜蒜。
2、把蔥姜蒜切粒。蟶子洗凈。
3、起鍋熱油，放入蔥姜蒜炒香。
4、放入辣椒醬炒出紅油。
5、放入蟶子快速翻炒。
6、炒至張口。根據(jù)口味放少許鹽、味精提味。
7、旺火翻炒均勻。
8、出鍋裝盤。
辣炒蟶子特色：
鮮辣可口
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