主料： 豬蹄 玫瑰腐乳
輔料： 蔥 姜 八角
調(diào)料： 料酒 生抽 老抽 冰糖

玫瑰腐乳豬蹄的做法：

1.剁好塊的豬蹄放入加了料酒，姜片的冷水鍋，大火燒開，煮至出浮沫后撈出。
2.把焯好水的豬蹄沖洗干凈瀝干水分備用。玫瑰腐乳加一大勺腐乳汁一起搗碎。
3.熱鍋上油，油熱后放入瀝干水的豬蹄炒至表面微黃。加入蔥、姜片，八角炒香，加少許料酒。
4.倒入腐乳汁翻勻，加入老抽，冰糖，加沒過豬蹄還略多的清水。
5.大火燒開后轉(zhuǎn)小火燒約1個(gè)小時(shí)至豬蹄軟亂，再轉(zhuǎn)大火收汁，出鍋撒上蔥花即可。

玫瑰腐乳豬蹄家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：

1.這里我用了一只豬蹄，三大塊玫瑰腐乳和一大湯匙腐乳汁。
2.豬蹄焯水要用冷水下鍋，這樣能在更大程度上去除血水。
3.剁豬蹄前用刀子在表面刮一下，去除臟污油脂，能幫助去除豬蹄的異味。

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