紫甘藍(lán)肉餅的做法：

　　1、豬肉切末或者小丁。

　　2、加入老干媽辣椒醬攪拌均勻。

　　3、加入雞蛋、鹽、白胡椒粉、雞精和面粉。

　　4、用勺子攪拌均勻，成為粘稠的面糊。

　　5、將模具放在鍋鏟上，用勺子將面糊舀入，用勺背按壓至平。

　　6、平底鍋燒熱，倒入少許油，轉(zhuǎn)小火，將肉餅慢慢放入平底鍋。

　　7、一面煎至煎黃，翻面。中間一定是小火，蓋蓋子。視厚度而定時(shí)間。

紫甘藍(lán)肉餅家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：

　　1、紫甘藍(lán)也可以直接選擇新鮮的，切絲或者切末。

　　2、加入老干媽的味道超級(jí)棒，但是不喜辣的慎放。

　　3、面粉的量需要根據(jù)雞蛋的量來(lái)，我放了兩個(gè)雞蛋，半勺面粉，你們可以慢慢添加，邊添加邊攪拌，至比較粘稠，能成塊即可。

　　4、要是肉餅過(guò)厚，則需要小火，蓋蓋子，燜熟。

　　5、平底鍋一定要用厚底的，否則易糊不易熟。

紫甘藍(lán)肉餅特色：

香味

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