家常番茄煮牛肉的做法
更新于：2015-04-02 10:25:28
輔料： 番茄
調(diào)料： 油
家常番茄煮牛肉大全的做法：
今天沒事在家自制了家常番茄煮牛肉大全，味道還不錯(cuò)，拿出來和大家分享一下哈！
做法好簡(jiǎn)單，但要做好就要花點(diǎn)心思。
首先，就是把番茄去皮，番茄去皮的方法好簡(jiǎn)單，首先把番茄用80度熱水燙一下，燙到皮暴開就可以撈起來了。
輕輕一撕，就全掉出來了！
下鍋了，首先用猛火把腌制好的牛肉走一下油！撈起先。
在油鍋里用中火抄番茄。富哥以前教珊珊。抄番茄一定要記得放鹽。這樣番茄汁就會(huì)很容易煮出來了。而且放了鹽。味道給豐富！還有，因?yàn)榉押芩幔浀靡哦嘁稽c(diǎn)糖！
調(diào)好味以后，把之前抄過的牛肉倒到鍋里。
放上蔥段以后關(guān)火，再打只雞蛋進(jìn)去攪勻，廣東人不想北方人，先把雞蛋煎熟了再煮，廣東人做的番茄蛋要求蛋不太熟，關(guān)火加進(jìn)去，夠滑，而且能中和部分番茄的酸味！
起碟吃得！
這道菜很簡(jiǎn)單，但要做得好吃不容易，關(guān)鍵在于火候的控制！不過只要稍稍花點(diǎn)心思，就能做好的了！牛肉好嫩，很滑，好正！！
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