微波爐蒸蛋的做法：

　　蒸蛋做法：

　　1、將雞蛋打勻，加上等量的清水或雞湯，拌勻之后加入適量的鹽調(diào)味，再將蛋汁放入大碗內(nèi)用保鮮膜包好大碗（保鮮膜一定要封緊，否則空氣跑到蛋汁內(nèi)，蒸出來的蛋便不好看也不好吃了）;

　　2、將大碗放進(jìn)微波爐中，用“解凍”的火力來蒸(用小火力的原因是如此蛋才會(huì)因微熱慢慢地凝固，如用大火力，蛋一下子便“爆”掉了);

　　3、兩個(gè)蛋大約需要蒸15分鐘，但不同的微波爐可有適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，如想要讓蒸蛋花俏一些的話，則可以在蛋快蒸好的時(shí)候取出放入蝦米、香菇、蔥花，再封好碗蒸到熟;

　　4、這樣蒸熟后，就是一碗材料豐富、好看又好吃的蒸蛋，而不是“好料沉碗底”的蒸蛋了。

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