蘑菇肉醬意面的做法
更新于：2015-04-18 13:50:32
輔料： 口蘑 5個 蛋黃 1個 漢斯蘑菇意面醬 100克
調(diào)料： 植物油 50克 六月鮮醬油 一勺 鹽 一小勺 生粉 10克
蘑菇肉醬意面的做法：
1、豬肉(肥三瘦七)剁成肉末。
2、加入蛋黃、生粉、鹽、醬油拌勻。
3、口蘑切成片備用。
4、湯鍋注大半鍋水，煮沸后下入面條，再次沸騰后轉(zhuǎn)小火，加五至六次冷水，煮至面條完全熟透，無硬芯。
5、關(guān)火，將面條濾出備用。
6、煎鍋倒油，燒至八成熱時，下入拌好的肉末小火扒熟。
7、下入口蘑炒熟。
8、加入意面醬及少量水。
9、炒勻后小火收汁至湯汁濃稠。
10、面條置于盤中，淋上煮好的意面醬即可。
蘑菇肉醬意面特色：
醬香濃郁，咸香適口
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