醬燒鯽魚的做法：

1.鯽魚清理干凈，洗凈后在里外均勻的抹上一層料酒一層薄鹽，腌15分鐘左右。

2.熱鍋上油，油熱后下鯽魚，小火慢煎。

3.鯽面兩面均煎至金黃時(shí)起鍋備用。

4.鍋中余油下蔥姜末煸香。倒入豆瓣醬炒至出紅油加入甜面醬略炒。

5.加1小碗清水，放入煎好的鯽魚。燒開后轉(zhuǎn)小火。

6.煮至湯汁濃稠后，大火收汁，撒上胡椒粉，蔥花起鍋即可。

醬燒鯽魚家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：

豆瓣醬和甜面醬的用量約為2：1。因?yàn)閮煞N醬料咸味均重，而且腌魚時(shí)也撒過鹽，所以最后要不要基本上都不用加鹽。

《醬燒鯽魚的做法》永久閱讀地址：http://www.sk010.cn/shipu/8360/