主料： 小西紅柿 約 10顆
輔料： 洋蔥 1/2個 筍瓜 1個 茄子 2根
調(diào)料： 橄欖油 適量 鹽和胡椒 適量 西式香料 適量 約 1/4- 1/2茶匙 (用什么樣的香料都可以）

烤雜蔬的做法：

　　1　　烤箱預(yù)熱190-200C(375-400F);

　　2　　小西紅柿剖半，洋蔥切片，茄子滾刀，筍瓜切片備用;

　　3　　將蔬菜鋪在平底烤盤上，烤盤盡量大，將蔬菜鋪開;

　　4　　撒上香料，我這里用的是意大利混合香料。而干香料味道較重，所以不要放太多;

　　5　　撒上鹽和胡椒，淋上橄欖油;

　　6　　將蔬菜略略拌勻;

　　7　　進(jìn)烤箱烤約30分鐘，如果鋪得比較厚的話，中間拿出來翻1-2次。

烤雜蔬家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：

　　要注意的是，在兩種情況下蔬菜會出水比較厲害：一是溫度不夠的情況下，不能快速封住表面，汁會出來，所以需要先預(yù)熱到達(dá)溫度;二是蔬菜鋪得太厚的情況下，原理也是一樣的，下面的蔬菜不能被快速的封住表面就會發(fā)生這種情況，所以盡量不要疊加超過兩層。 如果實在沒辦法的情況，盡量多拿出來翻幾次。

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