可樂餅的做法：

1. 1.土豆洗凈去皮，放入蒸鍋隔水蒸熟，為了更快的蒸熟，我把土豆切成了厚片，把土豆片或土豆直接放在蒸屜上蒸，至土豆熟透
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3. 2.將蒸好的土豆取出放涼，放置室內(nèi)風干約2小時再搗成泥，之所以要這樣做，是因為土豆蒸軟后，還飽含水分，先讓它自然風干兩小時，等水分少一些了再做可樂餅就更易成功，也更好吃，但其實風干后的土豆并不太容易壓成泥，所以這點你可以隨意，不風干直接搗成泥也是沒有問題的
4. 3.將洋蔥切碎
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6. 4.炒鍋倒入少許油，燒熱后下入洋蔥碎炒香，炒軟后倒入肉末，繼續(xù)翻炒，肉末變色后加入少許的鹽，再加入一些黑胡椒粉調(diào)味，拌勻后即可關(guān)火
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8. 5.將炒好的洋蔥肉末倒入土豆泥中拌勻，餡料與土豆泥的比例可以為1：1
9. 6.將混合好的土豆泥分成若干份，用手搓成自己想要的形狀，圓柱也好，圓球也好，圓餅也好，然后再依次裹上面粉、蛋液、面包糠，這樣我們的可樂餅半成品就做好了
10. 7.最后只需炸或煎成金黃色就可以了。土豆泥和里面的料都是熟的了，也不需要炸太久，只需將外皮炸至酥脆就可以了，這樣才會很好吃，炸的時候注意火候，可以勤觀察，勤翻動，做的次數(shù)多了，我們肯定會有進步的：）我覺得食物是既可以好吃又可以好看的~

可樂餅家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：

可樂餅不沾醬就很好吃了，有時間的話不妨自制一份蘸醬，以洋蔥、酸黃瓜、沙拉醬、白醋和糖混合制成，甜甜酸酸的沾醬會帶給可樂餅不同的風貌。

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