荸薺炒肉片的做法
更新于：2015-05-25 10:25:39
輔料： 青椒 適量 紅椒 適量 蔥 適量 姜 適量
調(diào)料： 鹽 適量 料酒 適量 味精 適量 白糖 適量
荸薺炒肉片的做法：
1、準(zhǔn)備材料：豬肉、青紅椒、荸薺。
2、荸薺去皮洗凈、青紅椒洗凈、蔥姜切末。
3、去皮的荸薺改刀切片、青紅椒斜刀切開。
4、豬肉切片、加鹽、料酒、蛋清、淀粉上漿腌一會。
5、炒鍋上火燒熱、到底油下入漿好的肉片炒開。
6、待肉片變色發(fā)白時放蔥姜末炒香。
7、炒出蔥香時倒入荸薺片。
8、倒入荸薺片翻炒烹入料酒、加鹽、味精、糖調(diào)味。
9、荸薺有白變半透明是倒入青紅椒。
10、大火翻炒收汁就可以了。
荸薺炒肉片特色：
鮮辣可口，咸香下飯
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