玉米面攤黃的做法：

　　1. 玉米面3杯，過一下篩;白面一杯。

　　2. 雞蛋打入裝有玉米面和白面的碗中，加水，攪拌均勻。

　　3. 放置在溫暖處，自然發(fā)酵12小時(shí)。4. 發(fā)酵后的面糊，加白糖，攪拌均勻。

　　5. 平底鍋置火上，放一點(diǎn)油，把面糊倒入鍋中，迅速轉(zhuǎn)動(dòng)鍋體，使面糊鋪滿鍋底，烙至兩面金黃即可。

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