泰式香辣蝦的做法：

1、清理蝦

2、剪去蝦須、蝦腿

3、在蝦背第三節(jié)處用牙簽挑出蝦線

4、蝦頭中蝦的胃及卵巢都在頭部，擠出其清洗干凈

5、加入料酒

6、加入鹽

7、加入糊椒粉

8、腌制10分鐘。將蔥、姜、蒜切成沫備用

9、泰式甜辣醬

10、鍋中倒油燒八成熱

11、倒入蝦快速炸成皮略焦?fàn)?/p>

12、另取一炒鍋倒入少許油倒入蔥、姜、蒜沫爆出香味

13、倒入泰式甜辣醬炒制一會(huì)兒

14、倒入炸好的蝦翻炒片刻出裝盤即可

泰式香辣蝦特色：

外酥里嫩，鮮香可口

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