1、熟豬肚切寬條(生豬肚的話(huà)需要另外仔細(xì)加工下)。
2、大蒜剝皮備用。
3、砂鍋加水,放入豬肚,姜片大火燒開(kāi)后小火燉制30分鐘。
4、30分鐘后加如蒜瓣再煮20分鐘,然后加少許精鹽煮開(kāi)后即可停火,出鍋。盛碗后灑入小蔥或香菜都可。
蒜香濃郁,湯底鮮美,豬肚有嚼勁
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