素湯南瓜面疙瘩的做法：

1、南瓜去皮、洗凈、切片，入微波爐叮3分鐘即熟。

2、叮熟的南瓜稍涼，放入面粉中。

3、加入雞蛋，拌成稍稀點的南瓜面糊。

4、白菜洗凈、撕小片備用。

5、鍋中油熱，下白菜翻炒至疲軟。

6、加入適量冷水，煮開。

7、用小勺將面糊舀到湯水中，加入鹽調(diào)味。

8、全部南瓜面疙瘩下入湯中，煮至疙瘩浮起即熟。

素湯南瓜面疙瘩特色：

清香可口

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