秘制炸醬的做法：

1.鍋?zhàn)訜裏幔�加�?湯勺植物油，加入川味火鍋底料與椒麻醬，小火炒出紅油，辣椒切碎歲末備用。

2.待火鍋底料完全融化，加入豬腳肉翻炒待其變色后加入東北豆醬，與六月鮮豆瓣醬翻炒拌勻，并加入2湯勺水目的是讓2種醬完全花開(kāi)并充分融合。

3.拌勻后小火翻炒2分鐘左右，加入番茄沙司與青椒碎拌勻翻炒1分鐘即可出鍋。

秘制炸醬家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：

1.要多放一些色拉油，一方面為了更好吃，二來(lái)避免炸出來(lái)的醬太干。

2.絞肉的選擇上盡量選擇肥瘦摻半的，太瘦的絞肉做出來(lái)的炸醬特色：不好。

3.放入一些青辣椒的可以緩解油膩感。

4.放入醬料后加一些水可以可以使所有醬料充分融合，還可以調(diào)節(jié)炸醬的濃稠度。

《秘制炸醬的做法》永久閱讀地址：http://www.sk010.cn/shipu/9341/