香蕉派的做法：

　　1.香蕉去皮切小碎塊，雞蛋打撒備用

　　2.將飛餅稍微軟化后在塑料紙上略微搟薄搟大，放入冰箱冷藏松弛20分鐘

　　3.松弛好的每一張飛餅切成上下兩片和邊條四段

　　4.在下片四周涂上蛋液，把邊條沿著周圍排放好

　　5.將香蕉餡放在派皮中間，邊條抹上蛋液，蓋上上皮

　　6.用叉子沿著周圍壓出花紋

　　7.在上片中間每隔1厘米橫切一刀，注意手法要輕，不要把下面的切斷哦，然后送入冰箱冷藏松弛15分鐘

　　8.松弛好的派上皮涂上蛋液，烤箱180度，中層，20—25分鐘，餅皮上色，分層明顯即可

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