現(xiàn)在是吃蝦的好季節(jié)，我們要把握好時機(jī)，享受最肥美的鮮蝦。西蘭花可以增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，增中抗病能力。

蝦與西蘭花同炒，可以讓西蘭花吸收蝦的鮮美而更加好吃。是一個絕妙的搭配。

西蘭花炒蝦球的材料:鮮蝦、西蘭花、料酒、生抽、糖、紅椒、蒜、鹽、油、香油

1、準(zhǔn)備好所用食材。

2、西蘭花去粗莖，掰成小塊。蒜切末，紅椒切菱形片。鮮蝦剝成蝦仁備用。

3、炒鍋熱油，放入西蘭花煸炒1分鐘左右盛出待用；

4、炒鍋用小火爆香蒜末，然后放入蝦仁，用中火拌炒，待蝦仁變色后，淋入料酒和少許生抽、糖，加入西蘭花和紅椒，用大火迅速翻炒，最后加鹽，淋少許香油即可。

小貼士：

1、西蘭花也可以放入加了少許鹽的沸水中焯一下，在用冷水過一下，再與蝦仁同炒。

2、可以把蝦事先用料酒、胡椒粉腌漬一下，也可等炒菜時烹入料酒。

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