這道牛肉炒意粉屬于西餐，但做了一下改良，非常符合中國(guó)人的口味，深受人們的喜愛(ài)。是西式餐廳里點(diǎn)菜率最高的一道菜。今天小編就教大家做在家自己動(dòng)手做牛肉炒意粉，不用去西餐廳在家就能享受具有中國(guó)特色的西餐美味。

牛肉炒意粉的材料:牛肉200克、意粉150克、荷蘭豆100克、胡蘿卜少許、薄荷適量。

調(diào)料：淀粉1湯匙、橄欖油3湯匙、鹽3茶匙、糖1茶匙、生抽2湯匙、黑胡椒碎適量。

牛肉炒意粉的做法:

1、牛肉切片，荷蘭豆去老根洗凈，胡蘿卜切絲，薄荷、意粉備好。牛肉撒1茶匙鹽、1茶匙糖、1湯匙生抽、研磨少許黑胡椒碎攪拌均勻，再加入水淀粉攪拌均勻，最后倒入1湯匙油封油，腌制10分鐘。

2、鍋下水燒開(kāi)，放入1茶匙鹽焯熟荷蘭豆，荷蘭豆煮至七分熟即可撈出，過(guò)涼瀝干水份待用。再把意粉放入煮10分鐘。（一般意粉是煮12分鐘，少2分鐘口感最好）

3、用夾子撈出放入碗中待用（不要瀝干水份）。炒鍋燒熱，放入橄欖油，放入牛肉大火滑炒至變色。

4、然后倒入意粉翻炒均勻。再倒入荷蘭豆翻炒。

5、磨入少許黑胡椒碎。再倒入胡蘿卜絲和薄荷。

6、淋入1湯匙生抽，調(diào)入1茶匙鹽，炒均勻。再磨入少許黑胡椒碎即可裝盤(pán)。

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