材料:牛肉餡/豬肉餡各250克、洋蔥半個、面包糠100克、雞蛋、黃油

配料:鹽、生抽、黑胡椒、肉蔻粉、果醬、淡奶油/牛奶

做法:

1、把牛肉餡和豬肉餡放入碗中，洋蔥切末，準(zhǔn)備好其他要用的食材和配料。

2、把切好的洋蔥末放到肉餡中。

3、加入適量鹽、黑胡椒粉和少許肉蔻粉，倒入適量生抽調(diào)味。

4、放入雞蛋，倒入面包糠，準(zhǔn)備調(diào)肉餡。

5、用筷子順著一個方向攪拌，直至攪拌均勻，肉餡抱團(tuán)上勁即可。

6、戴上一次性手套，取少量肉餡，從虎口處擠出圓形肉丸，用勺子取下放入盤中，依次做成大小均勻的肉丸。

7、平底鍋中放入小塊黃油。

8、待黃油溶化后，把肉丸放入鍋中小火煎制。

9、要不斷翻滾肉丸，使其均勻受熱定型，直到表皮顏色變深煎熟即可。（可一次多做一些，待冷卻后冷凍保存）

10、食用前將肉丸均勻放入烤盤中。

11、200度預(yù)熱烤箱，175度烤制10分鐘左右。

12、淋上醬汁和喜歡的果醬即可。

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