鹵蛋，雖不起眼，卻是百姓餐桌上的常見品。一個個鹵蛋，集眾多香料、調(diào)料于一身，細膩滑潤、咸淡適口、嚼之有勁、味醇香濃，不華麗，不風(fēng)情，不頹迷。

材料：雞蛋5個、鵪鶉蛋20個、啤酒1聽、老抽、桂皮、小茴香、鹽、八角、甘草、草果

五香啤酒鹵蛋的做法:

1、將雞蛋、鵪蛋冷水下鍋， 鍋中的水沒過雞蛋， 再加入適量的鹽。

2、將八角、桂皮、小茴香、陳皮、甘草、豆蔻、草果放入調(diào)料盒中，放入鍋中。

3、煮開后1分鐘，撈出雞蛋和鵪鶉蛋，敲破蛋皮，再放回鍋中。

4、倒入啤酒，加入適量的老抽、鹽，再煮5分鐘，關(guān)火。

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