工　　藝：燜口　　味：咖喱味難　　度：初級(jí)入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘烹飪時(shí)間：<15分鐘

主料：

土豆1斤

魷魚4個(gè)

魚丸1包

咖喱什錦煲的做法：

1、準(zhǔn)備材料，魷魚頭去掉表面的黑膜及吸盤，清洗干凈并切開，飛水待用

2、鍋?zhàn)永锓派僭S油燒熱

3、放入去皮并切的土豆塊略炒片刻，放入魚蛋。

4、加入一大碗水，要蓋住土豆和魚蛋。

5、大火燒開后，蓋上蓋子改中火燜8分鐘左右（土豆基本變熟）。

6、熄火，咖喱扳成小塊，放入鍋中。大火燒開后，蓋上蓋子改中火燜8分鐘左右（土豆基本變熟）。

7、攪拌至咖喱完全融化。

8、放入蟹柳和魷魚攪拌攪勻。

9、重新開火，中火燜5分鐘左右，直至變得濃稠即可。

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

蟹柳和魷魚最后放，因?yàn)樾妨�煮長時(shí)間會(huì)散的，魷魚煮長時(shí)間就不夠爽口，所以都最后放。不用添加任何其他調(diào)料，咖喱已經(jīng)夠味了。

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